◇ガリガリ君２５年ぶり、食卓塩２４年ぶり
◇大半はコストプッシュ型
藤沢 壮
（編集部）
アイスの「ガリガリ君」を25年ぶりに値上げした赤城乳業。社員一同が値上げを“謝罪”するテレビＣＭを４月初めに流した。「２０１３年から一気に原材料が高騰」（赤城乳業マーケティング部）し、企業努力が限界に来た。
味の素も「クノールカップスープ」を33年ぶりに値上げした。２社が値上げする最大の理由は、輸入する原材料や資材の円安による急騰だ。
世界的な資材高騰も大きい。タリーズコーヒージャパンは、14年ごろから加速したコーヒー豆の高騰を受け、「本日のコーヒーＳ」を10円値上げした。カゴメはトマト調味料６品を４～９％値上げした。原料のトマトペーストはこの２年で１・５倍の価格だ。中国をはじめとする新興国が買い付けを急拡大し、農産物の価格が世界的に上昇した。丸美屋食品工業、塩事業センターの一番の値上げ理由も同じだ。
国内の賃金上昇によるコスト転嫁も起きている。あずきバーを24年ぶりに値上げす る井村屋は「全国の工場で時給を引き上げた」（井村屋グループ経営戦略部）。赤城乳業も、「夏場は特に人手不足で、埼玉県の深谷工場では近隣のホンダなど
と人材の獲得競争になる」。丸美屋、タリーズなども人件費を上げた。運送業者の人件費高騰により、物流費もかさむ。厚生労働省の賃金構造基本統計調査によ れば、非正規社員の賃金の対前年上昇率は、調査を開始した05年以降低迷していたが、14年に初めて２％台をつけ、15年も……
（『週刊エコノミスト』2016年4月19日号＜4月11日発売＞84～85ページより転載）
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定価：620円（税込）
発売日：2016年4月11日